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<blockquote data-quote="Orchidea" data-source="post: 36" data-attributes="member: 2"><p>Bonjour Natacha,</p><p></p><p>Voici une recette pour environ 20 macarons, très simple à réaliser avec le kenwood.</p><p></p><p>Le temps de préparation est de 10 minutes, le temps de cuisson lui de 20 minutes.</p><p>Il faudra vous munir de 2 plaques à macarons , de papier de cuisson ainsi qu'une poche à douille.</p><p></p><p><u><em>Voici les ingrédients pour les macarons : </em></u></p><p></p><p>3 blancs d’œufs</p><p>½ cuillère à thé d’extrait de vanille</p><p>120 g de vergeoise</p><p>120 g de sucre glace</p><p>140 g d’amandes en poudre</p><p></p><p><u><em>Voici les ingrédients pour la farce :</em></u></p><p><u></u></p><p>100 g de mascarpone</p><p>100 g de chocolat fondu</p><p>1 cuillère à soupe de poudre de cacao</p><p></p><p></p><p><strong><span style="color: rgb(44, 130, 201)">Étape n° 1 : </span></strong>Préchauffer votre four à 140° C </p><p></p><p><span style="color: rgb(44, 130, 201)"><strong>Étape n° 2 :</strong> </span>Installer le fouet au robot, verser les 3 blancs d’œufs et la vanille dans le bol. Monter en neige vitesse maximum.</p><p></p><p><strong><span style="color: rgb(44, 130, 201)">Étape n° 3 : </span></strong><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Mettez maintenant la vitesse au minimum afin d'incorporer la vergeoise et le sucre glace progressivement</span>.</p><p></p><p><strong><span style="color: rgb(44, 130, 201)">Étape n° 4 : </span></strong><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Enlever le fouet et remplacer le par le batteur. Incorporer les amandes en poudre et mélanger vitesse minimum </span></p><p></p><p><strong><span style="color: rgb(44, 130, 201)"><strong>Étape n° 5 : </strong></span></strong>Placer l'appareil à macaron dans la poche à douille et disposer des petites boules sur la plaques à macarons. Faire un léger mouvement<span style="color: rgb(0, 0, 0)"> de poignet pour donner un effet à vos macarons. Taper légerement votre plaque pour éliminer es bulles d'airs</span><strong><span style="color: rgb(44, 130, 201)">.</span></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(44, 130, 201)"></span></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(44, 130, 201)"><strong>Étape n° 6 :</strong></span></strong><span style="color: rgb(0, 0, 0)"> Cuire 20 minutes dans votre four préalablement chauffé... jusqu'à ce qu'il commencent à se détacher de leur emplacement</span><strong><span style="color: rgb(44, 130, 201)"></span></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(44, 130, 201)"></span></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(44, 130, 201)">Étape n° 7 :</span> </strong><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Laisser refroidir les macarons environs 10 minutes.</span></p><p></p><p><strong><span style="color: rgb(44, 130, 201)">Étape n° 8 : </span> </strong>Pendant que les macarons refroidissent, placer le batteur et mélanger les ingrédients de la farce à vitesse rapide jusqu’à ce que le tout soit homogène.</p><p></p><p><strong><strong><span style="color: rgb(44, 130, 201)">Étape n° 9 :</span></strong><span style="color: rgb(44, 130, 201)"><strong> </strong></span></strong><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Couper vos macarons en deux, deposer le mélange de farce sur une des deux moitier refermer avec l'autre, déguster <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /> </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0)"></span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Bonne soirée et bonne pâtisseries </span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Orchidea, post: 36, member: 2"] Bonjour Natacha, Voici une recette pour environ 20 macarons, très simple à réaliser avec le kenwood. Le temps de préparation est de 10 minutes, le temps de cuisson lui de 20 minutes. Il faudra vous munir de 2 plaques à macarons , de papier de cuisson ainsi qu'une poche à douille. [U][I]Voici les ingrédients pour les macarons : [/I][/U] 3 blancs d’œufs ½ cuillère à thé d’extrait de vanille 120 g de vergeoise 120 g de sucre glace 140 g d’amandes en poudre [U][I]Voici les ingrédients pour la farce :[/I] [/U] 100 g de mascarpone 100 g de chocolat fondu 1 cuillère à soupe de poudre de cacao [B][COLOR=rgb(44, 130, 201)]Étape n° 1 : [/COLOR][/B]Préchauffer votre four à 140° C [COLOR=rgb(44, 130, 201)][B]Étape n° 2 :[/B] [/COLOR]Installer le fouet au robot, verser les 3 blancs d’œufs et la vanille dans le bol. Monter en neige vitesse maximum. [B][COLOR=rgb(44, 130, 201)]Étape n° 3 : [/COLOR][/B][COLOR=rgb(0, 0, 0)]Mettez maintenant la vitesse au minimum afin d'incorporer la vergeoise et le sucre glace progressivement[/COLOR]. [COLOR=rgb(44, 130, 201)][/COLOR] [B][COLOR=rgb(44, 130, 201)]Étape n° 4 : [/COLOR][/B][COLOR=rgb(0, 0, 0)]Enlever le fouet et remplacer le par le batteur. Incorporer les amandes en poudre et mélanger vitesse minimum [/COLOR] [B][COLOR=rgb(44, 130, 201)][B]Étape n° 5 : [/B][/COLOR][/B]Placer l'appareil à macaron dans la poche à douille et disposer des petites boules sur la plaques à macarons. Faire un léger mouvement[COLOR=rgb(0, 0, 0)] de poignet pour donner un effet à vos macarons. Taper légerement votre plaque pour éliminer es bulles d'airs[/COLOR][B][COLOR=rgb(44, 130, 201)]. [B]Étape n° 6 :[/B][/COLOR][/B][COLOR=rgb(0, 0, 0)] Cuire 20 minutes dans votre four préalablement chauffé... jusqu'à ce qu'il commencent à se détacher de leur emplacement[/COLOR][B][COLOR=rgb(44, 130, 201)] Étape n° 7 :[/COLOR] [/B][COLOR=rgb(0, 0, 0)]Laisser refroidir les macarons environs 10 minutes.[/COLOR] [B][COLOR=rgb(44, 130, 201)]Étape n° 8 : [/COLOR] [/B]Pendant que les macarons refroidissent, placer le batteur et mélanger les ingrédients de la farce à vitesse rapide jusqu’à ce que le tout soit homogène. [B][B][COLOR=rgb(44, 130, 201)]Étape n° 9 :[/COLOR][/B][COLOR=rgb(44, 130, 201)][B] [/B][/COLOR][/B][COLOR=rgb(0, 0, 0)]Couper vos macarons en deux, deposer le mélange de farce sur une des deux moitier refermer avec l'autre, déguster :) Bonne soirée et bonne pâtisseries [/COLOR][B][COLOR=rgb(44, 130, 201)] [/COLOR][/B] [/QUOTE]
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