je suis novice avec ce robot

bigben

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Bonjour, je ne maîtrise pas ce robot lorsque je veux faire une recette personnelle ou réussir ce que je faisais avec mon ancien robot batteur. En effet quand par exemple je veux "pétrir" une pâte à brioche je ne sais quel programme choisir. je trouve que malaxer est insuffisant mais je ne trouve rien d'autre à la place. Ensuite mon temps de malaxage est imposé et limité à deux minutes et la vitesse aussi est imposée à 4. je n'arrive pas à comprendre pourquoi je ne peux choisir mon temps et la force de la vitesse. connaissez vous une solution? je rate toutes les brioches que je fais et donc je jette. Cela m'agace!!!
pouvez vous m'aider?
merci
 

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